Основные причины воспаления и натуральные средства борьбы с ним

Воспаление — важнейший природный защитный механизм. Иммунная система запускает его в ответ на инфекцию, травму или воздействие токсинов.

Когда лейкоциты (белые кровяные тельца, одна из групп иммунных клеток) обнаруживают повреждение или потенциальную угрозу, они запускают целый каскад физиологических и биохимических процессов. В них участвуют разные воспалительные клетки и сигнальные молекулы. Все это нужно, чтобы защитить организм и начать восстановление.

Воспаление помогает бороться с чужеродными агентами и восстанавливать поврежденные ткани. Однако если оно выходит из-под контроля, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем, например к аутоиммунным и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Воспаление принято делить на два основных вида: острое и хроническое.

Острое воспаление — это быстрая реакция иммунной системы на травму или инфекцию. Организм сразу включает защитные механизмы, и это помогает ему восстановиться.

Как только угроза устранена или повреждение залечено, воспалительная реакция стихает, и в организме восстанавливается равновесие. Хроническое воспаление, напротив, может длиться месяцами и даже годами. Как правило, у него нет очевидной причины вроде травмы или инфекции. Такое воспаление не помогает организму восстановиться, а превращается во вредный затяжной процесс.

Иммунная система продолжает выбрасывать воспалительные клетки. Они могут распространяться по всему организму и постепенно повреждать ткани и органы, причем зачастую без заметных симптомов.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Medicine, хроническое системное воспаление нарушает нормальную работу клеток и тесно связано с целым рядом серьезных заболеваний.¹

Хроническое воспаление может повышать риск развития многих болезней, в том числе:

• ревматоидного артрита;
• псориатического артрита;
• диабета;
• метаболического синдрома;
• болезней сердца;
• повышенного артериального давления;
• заболеваний почек и почечной недостаточности;
• язвенного колита;
• болезни Крона;
• воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК);
• болезни Альцгеймера;
• псориаза;
• рака;
• астмы;
• депрессии.

Острое воспаление проявляется покраснением, отеком, местным повышением температуры, болью, а иногда и нарушением функции пораженного сустава или ткани. Обычно эти симптомы возникают быстро и проходят, как только устранена их причина.

Хроническое воспаление, напротив, развивается постепенно. Его симптомы могут держаться долго, при этом они менее выражены и затрагивают весь организм, поэтому связать их с какой-то конкретной причиной бывает непросто.

К признакам и симптомам хронического воспаления относятся:

• повышенная утомляемость;
• боли в суставах и во всем теле;
• скованность движений;
• проблемы с пищеварением;
• перепады настроения;
• проблемы с кожей;
• частые инфекции;
• «туман в голове»;
• нарушения обмена веществ.

Иногда хроническое воспаление вызывает какая-то одна конкретная причина. Но чаще к нему приводит сочетание неправильного питания и вредных привычек, которые создают в организме благоприятную среду для затяжного воспаления.

Вот шесть самых распространенных причин воспаления.

1. Проблемы с кишечником

Пищевая непереносимость встречается часто и может напрямую способствовать воспалению. Чаще всего ее вызывают глютен, лактоза или молочные продукты в целом.

Такие продукты могут раздражать и повреждать слизистую кишечника. Это способствует развитию состояния, которое называют синдромом «дырявого кишечника», или повышенной кишечной проницаемостью. Через «дырявый» кишечник в кровоток попадают вредные вещества, из-за чего иммунная система постоянно реагирует и поддерживает воспаление.

2. Ультраобработанные продукты

Ультраобработанные продукты (УПП) содержат множество синтетических добавок и консервантов, а также сильно рафинированные ингредиенты, прошедшие интенсивную химическую обработку, например растительные масла из семян и модифицированный крахмал.

Организм не распознает эти вещества и воспринимает их как чужеродные. Чтобы от них избавиться, он запускает иммунный ответ и воспаление. Кроме того, выяснилось, что УПП усиливают выработку активных форм кислорода. Это крайне нестабильные побочные продукты обмена веществ, которые вызывают окислительный стресс, один из главных факторов развития хронического воспаления.

3. Стресс

Как отмечается в исследовании, опубликованном в журнале Psychoneuroendocrinology, «системы реагирования на стресс сообщают об угрозе всему организму и тем самым запускают в том числе и механизмы воспаления».²

Значит, стресс играет ключевую роль в возникновении и поддержании хронических заболеваний, связанных с затяжным воспалением.

4. Нарушения обмена веществ

К хроническому воспалению может приводить нарушение обмена веществ, в том числе инсулинорезистентность и избыток жировой ткани.

Жировая ткань, особенно в области живота, метаболически активна. Она постоянно выделяет адипокины — сигнальные молекулы, которые могут поддерживать затяжные воспалительные реакции.

«Связь между лишним жиром и воспалением, по всей видимости, объясняет, почему у людей с избыточным весом или ожирением риск хронических воспалительных заболеваний выше, чем у людей с нормальным весом», — поясняет Доктор Берг.

5. Малоподвижный образ жизни

Согласно данным, опубликованным в журнале Sports Medicine and Health Science, нехватка физической активности — серьезный фактор риска хронического воспаления и связанных с ним проблем со здоровьем.³

Когда человек мало двигается, организму сложнее контролировать воспаление, нарушается слаженная работа иммунной системы и набирается лишний вес. Все это поддерживает воспалительные процессы.

6. Избыток рафинированных углеводов и сахара

Рафинированные углеводы и добавленный сахар, которых много в белом хлебе, выпечке, сладких напитках и полуфабрикатах, могут вызывать скачки уровня сахара и инсулина в крови.

При таком питании повышается риск инсулинорезистентности и накопления жира, а в организме создается среда, благоприятная для воспаления.

Некоторые продукты богаты питательными веществами и биологически активными соединениями, которые помогают организму естественным образом снижать воспаление и восстанавливаться.

Вот одни из лучших противовоспалительных продуктов.

1. Жирная рыба

Жирная рыба, например лосось, скумбрия, сардины и анчоусы, — богатый источник омега-3 жирных кислот. Это полезные жиры с выраженным противовоспалительным действием.

Омега-3 жирные кислоты помогают регулировать иммунный ответ и поддерживать его в равновесии: они подавляют выработку провоспалительных иммунных клеток, а это крайне важно для того, чтобы справиться с хроническим воспалением.

2. Крестоцветные и листовые овощи

Брокколи, кейл, брюссельская капуста и рукола богаты антиоксидантами, клетчаткой и биологически активными соединениями, например сульфорафаном, которые помогают снизить уровень маркеров воспаления.

Кроме того, эти питательные овощи поддерживают процессы детоксикации и здоровье кишечника. И то и другое играет ключевую роль в контроле над воспалением.

3. Полезные жиры

Оливковое масло, авокадо, топленое масло гхи, говяжий жир и кокосовое масло содержат полезные мононенасыщенные и среднецепочечные жиры, которые помогают снизить воспаление.

Особенно полезно оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin). В нем есть полифенолы с сильным противовоспалительным действием. Доказано, что они помогают бороться с окислительным стрессом и связанным с ним повреждением тканей.

4. Качественный белок

Источниками качественного белка служат говядина от коров травяного откорма, органическая свинина, яйца от кур свободного выгула, дичь, рыба и морепродукты, выловленные в естественной среде.

Такие продукты помогают формировать и восстанавливать ткани, а также поддерживают стабильный уровень сахара в крови, что важно для снижения воспаления. Кроме того, в них есть незаменимые аминокислоты, необходимые для детоксикации и нормальной работы иммунитета. И то и другое крайне важно для контроля над хроническим воспалением.

5. Травы и специи

Куркума, имбирь, чеснок, розмарин, корица и другие противовоспалительные травы и специи содержат сильные биологически активные соединения. Они регулируют работу иммунной системы и ослабляют провоспалительные сигналы.

6. Орехи и семена

Грецкие орехи, семена чиа, семена льна и миндаль содержат полезные жиры, витамин E, магний и клетчатку. Все они помогают поддерживать сбалансированную работу иммунной системы.

Семена льна и чиа — богатый источник омега-3 жирных кислот. Они поддерживают здоровье мозга и сердечно-сосудистой системы, а также помогают организму бороться с окислительным стрессом и воспалением на клеточном уровне.

Рацион с большим количеством полуфабрикатов и жареной пищи, особенно с трансжирами и рафинированными маслами из семян, напрямую связан с повышенным риском хронических воспалительных заболеваний. Также важно отказаться от следующих продуктов и напитков, которые способствуют воспалению.

1. Рафинированные углеводы и добавленный сахар

Рафинированные углеводы и добавленный сахар связаны с нарушением обмена веществ и набором веса. Это две главные причины хронического вялотекущего воспаления.

2. Алкоголь

Злоупотребление алкоголем способствует развитию синдрома «дырявого кишечника» и нарушает баланс полезных кишечных бактерий. Из-за этого иммунная система начинает работать со сбоями, а воспаление становится хроническим.

3. Продукты с высоким содержанием оксалатов и фитатов

Продукты, богатые оксалатами, например батат, печеный картофель и белая фасоль, а также продукты с большим количеством фитатов, например цельные злаки и бобовые, могут мешать усвоению минералов. Оксалаты и фитаты могут раздражать слизистую кишечника и способствовать его воспалению, особенно у людей с проблемами пищеварения.

4. Искусственные подсластители

Доказано, что некоторые искусственные подсластители, в том числе аспартам и сахарин, меняют состав кишечной микрофлоры. А это может нарушать работу иммунной системы и провоцировать воспаление.

5. Продукты-триггеры

Скрытая пищевая непереносимость может серьезно вредить кишечнику и способствовать системному воспалению. Если вы подозреваете, что какой-то продукт вам не подходит, рекомендуется вести подробный пищевой дневник или попробовать элиминационную диету (исключая продукты, которые предположительно вызывают нежелательные реакции). Так проще вычислить продукты, которые могут вызывать реакцию.

Отказаться от продуктов, которые провоцируют воспаление, и сделать упор на те, что поддерживают сбалансированную работу иммунитета, — это только часть дела. Полезные привычки в питании и образе жизни тоже помогают значительно снизить хроническое воспаление и улучшить общее самочувствие.

Вот пять естественных способов справиться с воспалением и предотвратить его.

1. Придерживайтесь Здорового Кето®

Здоровое Кето® — идеальная система питания, по мнению Доктора Берга (DC), которая помогает иммунитету работать сбалансированно. Она ограничивает углеводы и сахар, провоцирующие воспаление, а также полуфабрикаты и вредные масла из семян. Эта усовершенствованная версия кетогенной диеты делает упор на противовоспалительные продукты: говядину травяного откорма, яйца от кур свободного выгула, органические молочные продукты, некрахмалистые овощи и полезные жиры.

Интересно, что, согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Science & Nutrition, грамотно составленная кетогенная диета — отличный способ снизить риск метаболических заболеваний, а значит, и хронических воспалительных болезней.⁴

2. Практикуйте интервальное и длительное голодание

Интервальное и длительное голодание помогают поддерживать здоровый вес, разнообразие микрофлоры и здоровье кишечника. Так они способствуют снижению хронического воспаления.

Длительное голодание запускает процессы восстановления клеток, в том числе аутофагию. В ходе аутофагии организм избавляется от поврежденных и неполноценных клеток, а это крайне важно для того, чтобы воспалительный процесс оставался под контролем.

Если у вас появились симптомы хронического воспаления или вас беспокоит состояние иммунной системы, обязательно обратитесь к врачу и пройдите тщательное обследование.

Различные анализы крови помогут оценить активность иммунных клеток и уровень маркеров воспаления. Так вы получите полное представление о состоянии своего здоровья.

Даже вялотекущее хроническое воспаление без лечения может постепенно повреждать ткани и органы. Это повышает риск серьезных проблем со здоровьем, включая сердечно-сосудистые, аутоиммунные и нейродегенеративные заболевания, а также диабет.

Воспаление — скрытая причина многих серьезных заболеваний. Главную роль в его развитии играют неправильное питание, стресс, нарушения обмена веществ, малоподвижный образ жизни и плохой сон. Если устранить эти причины, то есть изменить рацион, добавить физическую активность, научиться справляться со стрессом и наладить сон, можно восстановить равновесие в организме и сохранить здоровье на долгие годы.

➢ Затяжное воспаление — один из ключевых факторов развития хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца, аутоиммунные и нейродегенеративные заболевания.
➢ Основные причины воспаления — проблемы с кишечником, ультраобработанные продукты, стресс, нарушения обмена веществ, малоподвижный образ жизни и избыток рафинированного сахара и углеводов в рационе.
➢ Противовоспалительные продукты, такие как жирная рыба, листовые овощи, полезные жиры, травы, орехи и качественный белок, помогают естественным образом снизить воспаление.
➢ Среди естественных способов справиться с воспалением — противовоспалительная диета Здоровое Кето®, интервальное голодание и снижение уровня стресса.
➢ Регулярные физические нагрузки и полноценный восстанавливающий сон дополнительно помогают организму справляться с воспалением и поддерживать крепкий иммунитет.

Что вызывает воспаление в организме?

Острое воспаление возникает из-за травмы или инфекции. Хроническое чаще всего связано со стрессом, нехваткой физической активности, проблемами с кишечником, нарушениями обмена веществ и лишним весом. Затяжное воспаление могут поддерживать скрытая пищевая непереносимость и неправильное питание, например частое употребление ультраобработанных продуктов (УПП), рафинированных углеводов, добавленного сахара и алкоголя.

Каковы признаки воспаления?

Признаки и симптомы хронического затяжного воспаления — повышенная утомляемость, боли в суставах или мышцах, проблемы с пищеварением, «туман в голове», проблемы с кожей и частые инфекции. Острое воспаление, напротив, проявляется болью, отеком, покраснением и местным повышением температуры. Обычно эти симптомы проходят, как только устранена их причина.

Как ощущается воспаление?

Хроническое воспаление может давать самые разные симптомы — нечеткие, но стойкие. Это повышенная утомляемость, упадок сил, «туман в голове» и ломота во всем теле. Кроме того, появляются разбитость, рассеянность, постоянные проблемы с пищеварением.

Можно ли быстро снизить воспаление в организме?

Помочь организму снизить воспаление можно, если исключить из рациона ультраобработанные продукты, алкоголь, рафинированные углеводы и сахар и сделать упор на жирную рыбу, полезные жиры, листовые и крестоцветные овощи, семена и орехи. Кроме того, сочетание Здорового Кето® с интервальным голоданием, здоровым сном и умением справляться со стрессом помогает восстановить баланс иммунной системы, а значит, и быстрее снизить воспаление.

Какое природное противовоспалительное средство самое сильное?

Куркумин — биологически активное вещество, содержащееся в куркуме. Его считают одним из самых сильных природных противовоспалительных средств: он блокирует сразу несколько путей развития воспаления и подавляет выработку провоспалительных сигнальных молекул.

1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/
2. https://www.sciencedirect.com/
3. https://www.sciencedirect.com/
4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/
5. https://journals.sagepub.com/


*Доктор Эрик Берг (DC) — хиропрактик, не медицинский врач. Контент носит исключительно просветительский характер и не является медицинской рекомендацией. По вопросам диагностики и лечения обратитесь к врачу.